Skip to main content
Forbedring af hygiejne og reduktion af energi er afgørende for den danske mejerigigant.
Case story | Mød Arla Foods og få et indblik i produktionen af hvid ost i Kruså

Forbedring af hygiejne og reduktion af energi er afgørende for den danske mejerigigant.

Mød Arla Foods og få et indblik i produktionen af hvid ost i Kruså

Dedikeret til at forbedre hygiejnestandarder ...

Tæt på den tyske grænse ligger et af Arla Foods' mest omfattende produktion af hvide oste.

Fordi Arla er dedikeret til løbende at forbedre hygiejnestandarderne i produktionen, søgte de JEROS' ekspertise til at designe en rengøringsløsning til Alpma-linjen. Arla har simpelthen brug for at en lang række af de emner, der berøre produktionen af hvid ost bliver rengjort så effektivt som muligt og så ensartet som muligt.

At producere hvid ost som salatost udgør en stor del af produktionen hos det danske mejeriselskab i Kruså. Her producerer Arla Foods hvid ost i topkvalitet. En ost, som er med til at opretholde Arlas globale ry som producent af fremragende mejeriprodukter, herunder mælk, ost, smør, yoghurt og fløde.

Du kender sikkert mejeriets produkter under de velkendte mærker som Arla, Lurpak og Castello. Derudover imødekommer Arla Foods også forskellige forbrugerbehov med en bred vifte af økologiske alternativer, laktosefri produkter og mejeriprodukter med et højt indhold af protein.

Denne variation viser, at Arla Foods værdsætter og opfylder forbrugernes unikke behov.

Besøg Arla Foods og få hele historien
Mød Arla Foods og få et indblik i produktionen af hvid ost i Kruså
Arla Foods ser tydelige hygiejniske resultater på 6 til 8 minutter!

En skræddersyet hygiejneløsning til mejerier er bygget: JEROS ACE-systemet

"Ved mit første møde hos Arla i Kruså blev rengøringsspecifikationer til Alpma-linjen afklaret, og kort tid efter installerede vi en industriopvaskemaskine - en model 8160 - til efterfølgende hygiejnetest", forklarer vores produktchef, Per Rasmussen:

"En af flere fordele ved vores model 8160 er, at den er pladsbesparende. Denne model er udstyret med et rullegardin, der åbner automatisk, når vaskeprogrammet er færdigt. Det betyder, at opvaskemaskinen sagtens kan installeres på en platform tæt på produktionen, hvor der er begrænset plads - særligt i højden.

Efter to måneders testning udformer vi en grundig specifikation i forhold til, hvordan transportbånd og aftagelige dele fra ostelinjen skal rengøres. Tegning og konstruktion af en skræddersyet hygiejneløsning bygget på en JEROS 8160 bliver udført, og to måneder senere bliver en ny hygiejneløsning installeret og er nu i drift.

Ud over den stationære del af industriopvaskemaskinen konstruerer vores ingeniører 4 vogne og 3 multi-vaskeindsatser, der passer ind i JEROS 8160.

Mellem hver batch afmonterer mejeriarbejderen transportbånd og flytbart udstyr fra osteanlægget og anbringer delene i de specialdesignede multivaskeindsatser, der er placeret på vognene. JEROS ACE-systemet var født - og Arla får deres første hygiejneløsning," forklarer Per.

Artiklen fortsætter nedenfor ⇩

Få et indblik i JEROS ACE
En skræddersyet hygiejneløsning til mejerier er bygget: JEROS ACE-systemet
Få et indblik i, hvordan vores skræddersyet hygiejneløsning til mejerier er designet og bygget - JEROS ACE-systemet.

JEROS ACE-hygiejneløsning til Arla Foods består af følgende:

1. Tre industriopvaskemaskiner - JEROS' Model 8160 med rullegardin.

2. Rammer med indsatser og kontrolguider monteres i opvaskemaskinen.

3. Specialdesignede vogne til transport af transportbånd, aftagelige dele fra ostelinjen og holderne med de fastgjorte vejeskåle fra multihead weighers til opvaskemaskinen.

4. Sæt med universelle vægtholdere, der passer til de fleste mejeriers mærker. I dette tilfælde er stativerne dimensioneret til at rengøre transportbånd og aftagelige dele fra ostelinjen. Desuden har de en størrelse, der passer til emballagens størrelse.

Garanteret hygiejne og høje ergonomiske standarder er altafgørende

"Med den specialdesignede JEROS ACE-hygiejneløsning fokuserer vi på høje ergonomiske standarder.

Vaskeindsatsen skubbes let fra vognen ind i den stationære opvaskemaskine. Herefter lukker maskinen og påbegynder sin vask i 3-6 minutter med rengøringsmidler og vand opvarmet til 60 ºC, efterfulgt af slutskylning ved 85 ºC, hvilket sikrer maksimal hygiejne.

Efter vask ruller mejeripersonalet nemt vaskeindsatsene på vognen tilbage til produktionsfaciliteterne, hvor det rengjorte udstyr er klar til at blive monteret på ostelinjen igen.

Driftsomkostningerne ved at installere en til flere JEROS ACE er minimalt, da et sensordoseringssystem til rengøringsmidler, termostatstyrede varmeelementer og et minimeret vandforbrug i den grad gør sig gældende.

Resultatet er, at du sparer 80 % vand i forhold til vandforbruget ved manuel rengøring. Samtidig reducerer vi også virksomhedens rengøringstid med op til 80 %. Ved at automatisere vaskeprocessen opnår I ydermere et ensartet hygiejneniveau, hvilket eliminerer risikoen for kontaminering af produktionen.

JEROS ACE-systemet er en løsning, der tilgodeser de stigende hygiejnekrav i fødevareindustrien. Skylletemperaturen på 85ºC desinficerer og gør alle komponenter bakteriefrie - et resultat, der er certificeret af Eurofins Steins Laboratory.

Vores JEROS ACE er imidlertid en multifunktionel løsning, da hygiejneløsningen bruges til flere andre rengøringsopgaver hos Arla Kruså," påpeger Per Rasmussen

Med omtanke for mennesker og miljø ...

Arla Foods opnår de højeste hygiejnestandarder og minimerer samtidigt nedetiden

Mejeriets rejse fra et lokalt andelsselskab til en global mejerikoncern er et bevis på dets engagement i kvalitet, bæredygtighed og innovation.

Arla Foods lægger stor vægt på miljømæssig ansvarlighed og er dedikeret til at reducere energiforbruget, sænke udledningen af drivhusgasser og fremme bæredygtige landbrugsmetoder:

"I tråd med Arla Foods' engagement i bæredygtighed, kvalitet og hygiejne har mejeriet indgået et samarbejde med os som en førende leverandør af hygiejneløsninger - og vi er glade for, at vores løsning hjælper Arla Foods med at opretholde et rent og sikkert produktionsmiljø.

Vores primære mål er at minimere nedetid og sikre en høj produktionshygiejne. Det opnår vi ved at automatisere vaskemetoderne, så mejeriet får de fineste resultater i hver eneste rengøring og samtidig opnår en bedre produktionsydelse," fremhæver vores CEO og ejer, Evita Rosdahl.

Få mere at vide om vores tidsbesparende vaskemetoder
Arla Foods opnår de højeste hygiejnestandarder og minimerer samtidigt nedetiden

Professionel rengøring af multihead-vægte

Forbrugernes efterspørgsel efter praktiske, portionspakkede fødevarer stiger konstant. Derfor installerer mejerier som Arla Foods og andre fødevareproducenter et stigende antal multihead weighers i deres produktion for at imødekomme efterspørgslen.

Som billederne nedenfor viser, hjælper det at hænge alt vejeudstyr på stativer før vask for at sikre, at vejeudstyret ikke bliver beskadiget eller går tabt under den automatiserede vaskeproces.

Med stativerne har medarbejderne ydermere 100 % kontrol over uvasket og vasket udstyr i produktionsområdet, så der aldrig opstår forurening.

Hos JEROS har vi designet vores hygiejneløsninger til implementering direkte ved påfyldningslinjen i virksomhedens produktion for at reducere den tid, det tager at fylde og tømme opvaskemaskinen.

JEROS ACE-rengøringsprocedure tager kun 20-30 minutter, og tiden inkluderer:

  1. at sætte stativerne på vognen med beholderne
  2. transport af stativerne fra vognen til opvaskemaskinen
  3. vask - og i mellemtiden kemisk rensning af vejecentret
  4. transport af stativerne fra opvaskemaskinen til vognen
  5. transport og genplacering af beholderne på vægten.

Lad os tale om dit behov for en skræddersyet hygiejneløsning ⇨

Arla Denmark

Placer vægtdelen direkte på stativet nemt og sikkert uden brug af værktøj.

Vognen med de fastgjorte vægtkomponenter rulles frem til fronten af JEROS ACE-systemet.

Skub stativet fra vognen ind i JEROS ACE-systemet til rengøring uden tunge løft.

Start den automatiske vaskeproces med de valgfrie cyklusser på kun 6 til 8 minutter.